sexta-feira, 30 de julho de 2010

Mousse de chocolate










Ingredientes:
8 paus de chocolate em barra
8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga



Preparação:
Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga. Bata as gemas com o açúcar, com a batedeira, até obter uma massa homogénea e esbranquiçada. Junte o chocolate derretido, batendo bem.
Bata as claras em castelo firme e junte-as, sem bater, ao preparado anterior.
Deite a mousse numa taça de vidro ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.
Pode-se servir polvilhada com nozes ou amêndoas picadas. Pode-se igualmente enfeitar com chantilly, se preferir.

1 comentário:

  1. Esta receita é muito simples e sai sempre bem. Foi-me dada pela minha amiga Anjos. Obrigada, amiga! Tenho outras receitas de mousse, inclusivé a da minha querida avó Jaquelina, mas nunca consegui fazer com a leveza e consistência que a arte das suas mãos lhe conferia.

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