1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
5 ovos
2,5 dl de água
sal e caramelo q.b.
Preparação:
Misturar bem as gemas com o leite e o coco. Acrescentar a água e envolver o preparado com as claras batidas em castelo.
Cozer numa forma caramelizada, em banho maria, durante cerca de 1 hora, em forno quente (180º a 200º).
Desenformar depois de arrefecido.
Depois de uma pausa para umas merecidas férias, aqui está mais uma receita para enriquecer este blogue super delicioso. Esta receita é muito fresca e simples. É muito agradável pois o coco vai separar-se do pudim durante a cozedura, criando duas camadas. Experimentem!
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